Sonnenblumenlecithin basiert auf flüssigen Sonnenblumenphospholipiden. Nach dem Entfetten, der Ethanolextraktion und anderen Verfahren werden patentierte Originalgeräte (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X), raffinierte gelbe oder hellgelbe pulverförmige Wachsprodukte verwendet.
Sojalecithin (Phosphatidylcholin, abgekürzt als PC) ist ein gelbes wachsartiges Produkt, das aus patentierten Geräten (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X) unter Verwendung von Sojabohnenpulverphospholipid als Rohmaterial und Ethanolextraktion raffiniert wurde.