Phosphatidylserin

Phosphatidylserin (PS) stammt aus der Familie der Phospholipide, die als einzige die Funktion von Keymembranproteinen steuern kann. Normalerweise bezieht es sich auf eine Reihe von PS-Verbindungen, da sich die Lipid-Acetyl-Reste in verschiedenen Produktquellen stark unterscheiden. Phosphatidylserin kommt in allen Biomembranen von Tieren, höheren Pflanzen und Mikroben als wichtiger Bestandteil von zellulären Phospholipiden vor. Beispielsweise macht es 10 bis 20% der gesamten Phospholipide im Gehirn von Säugetieren aus und spielt eine wichtige Rolle in vielen zellulären Stoffwechselprozessen
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